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夢多mocha 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳解答
「若雨水沖淡原有細膩,記憶卻仍難忘記…」
一個深刻印象一定有屬於固定既記憶點,
就好似我去過「NINETYs」其他分店,我就
知道每一個地區都有佢獨特風格,而今次
二訪銅鑼灣就係特別鍾情佢呢種由casual x
fine dining元素,呢種concept有一種置身
於暗黑工業風既感覺,又或者係一場夢境,
命中注定?👇
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📌休 ── C A S U A L ── 閒 -
▪ Roasted French · Yellow Corn Chicken - $288
▫ 第一道休閒主義「慢煮法國·栗米走地雞」
幾有睇頭,大廚以63度慢煮一個鐘,上枱
果陣已經聞到相當濃香既薰衣草味。雞肉
肉質經慢煮後食落完全唔乾身,非常嫩滑;
加上底部既迷迭香黃油,令整體更加惹味,
認真唔錯。
-
📌精 ── F I N E ── 緻 -
▪ 55°c Sous Vide · Tooth fish - $268
▫ 另一道擺盤精緻既「中式慢煮·深海小鱗
犬齒魚」接住上,呢個深海魚用左傳統既
中式煮法。大廚先將魚肉以55度慢煮25分鐘,
再係面頭灑上豆豉、薑蔥、金柚子皮;跟手盞
一盞滾油,呢種做法更加刺激到整體鮮味。
一入口魚肉滑到不得了,加上油脂豐富,
再配搭埋蒜蓉醬一齊食,濃香到位,食得過!
-
📌珈 ── C O F F E E ── 琲 - $42
▪ L a t t e -
▪ M o c h a -
▫ 咖啡方面我都係偏好白咖啡多d,揀返最
commom既「Latte」、「Mocha」,同出面c
afé有少少唔同既係可以選擇返兩款唔同咖啡豆。
前者我揀左Choco Blend,入口帶少少榛子同
埋牛奶朱古力味,staff教落先係旁邊食粒杏仁,
再飲啖咖啡,個味道會更加突出;而後者
則揀左Fruity Blend 果香比較重,咖啡控
絕對唔會失望。
-
📌曲 ── C O O K I E S ── 奇 -
▪ RED VELVET · COOKIE - $45
▫ 嗌埋個甜品岩岩好,呢個「紅絲絨·曲奇」
幾有特色,meet開中間仲有一浸忌廉芝士,
鹹鹹甜甜幾好食;而每一次order時侯,staff
都會reheat返,確保口感達到最佳狀態。
-
📎 NINETYs · Roastery
📍銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓116號舖
夢多mocha 在 Followmyfoodstep_ Facebook 的精選貼文
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📍 MONO Lab
🗺 中環荷里活道31-33號7樓
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令人不斷想回訪嘅咖啡店 每次嚟嘅氣氛都好好 而且好喜歡佢哋coldbrew🥳每次嚟完都好開心🤍
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🍓Apollo Strawberry Chocolate Bagel🥯
好夢幻嘅太空船bagel🥳呢個士多啤梨朱古力味我本身仲驚甜膩 但完全唔會😛面頭嗰圈係帶微微酸甜嘅士多啤梨忌廉 食落感覺好輕盈 仲有啲士多啤梨乾🍓有種食士多啤梨味pocky嘅感覺😆
Bagel內包住朱古力醬 甜度好適中 而且覺得佢嘅bagel口感進步咗!第一次黎食係似麵包多啲 今次食嚼勁明顯加強左 而且佢係偏實淨嗰種😆
〰️
☕️Mocha & Cream Bagel🥯
面頭嗰圈忌廉係用茅屋芝士 忌廉芝士同埋 咖啡酒做 口感都係偏輕型 而且甜度同樣適中 我不過唔知點解我食到微微檸檬清新香😆但咖啡味道唔突出 所以呢方面有少少失望 要加強啲先突出到mocha嘅感覺🤔個bagel就同頭先草莓嗰個差唔多~鍾意佢哋個朱古力味唔係好甜嗰隻 而係會帶微微朱古力甘☺️
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夢多mocha 在 夢多 TV Mondo TV Youtube 的最讚貼文
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夢多mocha 在 田以熙Natalie Youtube 的最佳解答
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▸▸▸business inquiries | [email protected]
▸▸▸阿熙身高| 151.3cm| 40kg
▸▸▸乾性敏感肌
▸▸▸使用相機: LUMIX G8
▸▸▸剪輯軟體: final cut pro
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